Allegrini Palazzo della Torre 2015 Visualizza ingrandito

Allegrini Palazzo della Torre 2015 Magnum

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Scheda tecnica

TipologiaVino Rosso
NazioneItalia
RegioneVeneto
DenominazioneVeronese IGT
Anno2015
Grado Alcolico13.50%
Formato0.75l
VitigniCorvina Veronese 40% Corvinone 30% Rondinella 25% Sangiovese 5%

Dettagli

La composizione delle uve fa riferimento alle storiche Corvina, Corvinone e Rondinella cui si aggiunge una piccola percentuale di Sangiovese. Una parte selezionata del Corvinone raccolto viene appassito fino al mese di dicembre, per poi fondersi con la base vinificata da uve fresche. Il risultato è un rosso vellutato e armonioso dove il frutto si manifesta maturo e polposo.

 

Colore: rosso rubino con sfumature violacee

Profumo: si apre su leggeri sentori di uva passa, cui fanno eco sofisticate note di vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano e cannella.

Gusto: al palato è vellutato, i tannini sono soffici e il finale è lungo e persistente. Vino dal profilo elegante e armonico, dotato di buona struttura e aromaticità.

 

Si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti.

Perfetto quando in tavola c’è il tagliere dei prosciutti di Parma e culatello di Zibello, esprime tutta la sua piacevolezza in compagnia di formaggi di media stagionatura, specificamente con Parmigiano Reggiano, pecorino e Monte Veronese. Il gradevole sentore d’uva passa ancora più si apprezza se il vino viene servito a 18°C in bicchiere ampio.

 

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