Nuovo Les Crètes Chardonnay Cuvee Bois 2017 Visualizza ingrandito

Les Crètes Chardonnay Cuvee Bois 2017

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Scheda tecnica

TipologiaVino Bianco
NazioneItalia
RegioneValle d'Aosta
DenominazioneValle d'Aosta DOP
Anno2017
Grado Alcolico14.50%
Formato0.75l
VitigniChardonnay 100%
SolfitiContiene Solfiti

Dettagli

Il Cuvée Bois nasce dall’incontro di Costantino con il Conte Gagnard de la Grange, nobile viticoltore di Puligny Montrachet. Nella condivisione con il conte della potatura a “gobelet”, praticata anche in Valle d’Aosta, nasce un’amicizia da cui trae ispirazione l’élevage di questo vino. Oggi ai vertici della qualità nazionale e internazionale.

Vinificato e affinato “sur lie” per 11 mesi in rovere francese con “batonnage”.

 

Colore: giallo dorato.

Profumo: l'’apertura al naso spazia dalla banana al cedro candito, all’uva compositiva, accompagnati da una spinta speziata espressa dal rovere giustamente tostato.

Gusto: la piena corrispondenza naso-bocca trasmette al palato una consistenza fitta, ricca e candita, di grande equilibrio ed eleganza. Una lunga persistenza si dirada lentamente con grande piacevolezza. Perfetto con la grande cucina internazionale, fondute e flan, pesce, foie gras, formaggi grassi ed erborinati.

 

 

 

 

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