Cà dei Frati Cuvèe 2010 Visualizza ingrandito

Ca dei Frati Cuvèe Brut

0125

Nuovo prodotto

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11,97 €

Scheda tecnica

TipologiaSpumante Metodo Classico
NazioneItalia
RegioneLombardia
DenominazioneVino Spumante di Qualità
Anno2013
Grado Alcolico13.00%
Formato0.75l
VitigniTurbiana 45% Chardonnay 10%

Dettagli

I risultati ottenuti da questa Cuvée sono davvero sorprendenti. Le uve così ricche di acidità fissa hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico in linea con quelli delle migliori realtà spumantistiche italiane. E' stato affiancato alla Turbiana un 10% di Chardonnay per arrotondare le esuberanze giovanili del vitigno autoctono.

Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi lo spumante prende vita in espressioni di grande finezza.

 

Colore: giallo oro con riflessi verdi dal perlage fine e continuo

Profumo: al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato.

Gusto: la carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione facendo ritornare le note biscottate e di nocciola. Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.

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