Nuovo Jacquesson Champagne Cuvèe 743 Magnum Visualizza ingrandito

Jacquesson Champagne Cuvèe 743 Magnum

7102

Nuovo prodotto

3 Articoli

122,13 €

Scheda tecnica

TipologiaSpumante Metodo Classico
NazioneFrancia
RegioneChampagne
DenominazioneChampagne AOC
AnnoNV
DosaggioDosage Zero
Grado Alcolico12.50%
Formato1.50l
VitigniChardonnay 57% Pinot Meunier 22% Pinot Noir 21%

Dettagli

L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Le "Cuvées" vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.

 

Annata 2015: uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (60%), Avize e Oiry (40%). L'inverno e gran parte della primavera sono stati miti e piovosi. E' seguito un periodo secco, con picchi di calore fino a metà agosto. La stagione si è chiusa con alternanza di giorni freschi/umidi e caldi/secchi. La vendemmia è iniziata il 10 settembre ed è terminata l'ultimo del mese. La raccolta è molto omogenea, con grappoli sani e perfettamente maturi e con la giusta resa, con un buon livello di acidità. Un'annata splendida, dunque. L'assemblaggio è completato con "vins de réserve".

 

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