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Tipologia | Birra |
Nazione | Italia |
Regione | Veneto |
Grado Alcolico | 8.40% |
Formato | 0.75l |
Aspetto | Bionda |
Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Colore: schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito; perlage fine.
Profumo: note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.
Gusto: la metà anteriore della lingua si apre a una sensazione citrica astringente, mentre la seconda metà del palato si libera da qualunque sensazione amara. Birra molto scorrevole, con “watery” tipico Belga.
Abbinamento: cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati come gli sfilacci di cavallo, o salati come montasio stravecchio e ostriche, in quanto birra poco luppolata.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
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