La famiglia Gaja nel 1988 acquistò dodici ettari di vigneto in una delle migliori posizioni di Serralunga (area del Barolo). E chiamo Sperss la proprietà ed il vigneto. Per lungo tempo Serralunga produsse dei Baroli duri, aggressivi, ma di grande personalità e struttura; erano vini tenuti in grande considerazione dai commercianti conoscitori dell'area dell'albese, Tra i Baroli esplosero prima i vini di La Morra, poi quelli di Castiglione Falleto, e recentemente quelli di Monforte. Il futuro è ormai pronto a sorridere anche ai vini di Serralunga.
Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Uvaggio: 94% Nebbiolo, 6% Barbera
Vigneto: Sperss, a Serralunga d'Alba, area Barolo
Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 3 settimane
Maturazione per 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi tradizionali
Nel vino si avverte la straordinaria presenza del territorio di Serralunga. Vino di grande consistenza, austero, con un'ottima componente fruttata. In bocca mostra la pienezza di corpo e trama molto fitta. Possiede straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia.
Prodotto inserito in catalogo Saturday 24 March, 2007.
