Groppello Mogrì Garda Bresciano Groppello:
Uvaggio: Groppello Gentile (85%)
Barbera, Marzemino, Sangiovese (15%) Il Groppello è il principe della Valtenesi.
Si tratta di un vitigno locale che è suddiviso in due sottogruppi principali:
il Groppello di Mocasina, originario, dell’entroterrra gardesano ed il Groppello Gentile.
Quest’ultimo è il più rappresentativo e negli ultimi anni è stato sottoposto a selezione per individuarne le tipologie con il grappolo più adatto alle produzioni di qualità. Il Groppello è conosciuto per essere un vino con colore non troppo carico, perché manca nella composizione antocianica d’alcuni pigmenti. Peraltro negli ultimi anni si è riusciti anche grazie a ricerca di ceppi selezionati e macerazioni più lunghe, ha ottenere intensità di colore con conseguente miglioramento della conservabilità. Al naso è fortemente caratterizzato da intense note speziate che si miscelano con aromi di piccoli frutti di bosco e talvolta con profumi terziari. Se ne consiglia il consumo giovane o con lieve invecchiamento anche se in annate buone può conservarsi facilmente anche per alcuni anni. |
Prodotto inserito in catalogo venerdì 07 marzo, 2008.
