Castel Firmian - Muller Thurgau

Prodotto solo con uve dei propri vigneti in media-alta collina della Valle di Cembra. Nasce dall’omonimo vitigno ottenuto nel 1882 dal ricercatore Hermann Müller nella località svizzera di Thurgau dall’incrocio fra le varietà Riesling renano e Chasselas

VINIFICAZIONE
Vinificazione tradizionale con breve contatto sulle bucce per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva. Successiva fermentazione a temperatura controllata (18-20°C)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: delicato, leggermente aromatico e fruttato con sentori di pesca bianca e note speziate di salvia e timo
Sapore: secco, fresco, fruttato, leggermente aromatico,di buon equilibrio e moderata acidità

GRADO ALCOLICO: 12°

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si accompagna con pesce crudo e cotto, formaggi freschi, primi piatti alle verdure e carni bianche alle erbe aromatiche.

SERVIZIO: servire a 10-12°C