Aldo Rainoldi - Sfursat di Valtellina 2008 DOCG

UVE:100% Nebbiolo

MATURAZIONE: L'invecchiamento avviene in botti in rovere per un periodo di 18 mesi. Successivamente di vitale importanza è l'affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 12 mesi in cantine fresche e buie prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE: Le concentrazioni raggiunte e gli aromi che si sviluppano con l' appassimento, lo rendono un vino di grande finezza e personalità. Colore rosso granato. Profumo intenso, speziato, con leggeri sentori di frutta e fiori evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita. Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, austero, rotondo ed armonico.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C. Si consiglia l’uso di capaci bicchieri.